{"id":4051,"date":"2023-08-04T00:05:00","date_gmt":"2023-08-04T03:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/idugel.com.br\/?p=4051"},"modified":"2023-08-04T01:07:11","modified_gmt":"2023-08-04T04:07:11","slug":"solucoes-idugel-industria-cervejeira-e-maltarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/idugel.com.br\/es\/solucoes-idugel-industria-cervejeira-e-maltarias\/","title":{"rendered":"Celebraci\u00f3n del D\u00eda Internacional de la Cerveza: El proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza y la importancia del malteado."},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">El D\u00eda Internacional de la Cerveza es una celebraci\u00f3n mundial de una de las bebidas m\u00e1s populares del mundo. Este d\u00eda tambi\u00e9n brinda la oportunidad de destacar el papel crucial del Grupo Idugel en la industria cervecera. Desde la producci\u00f3n de materias primas hasta el proceso de fermentaci\u00f3n, el Grupo Idugel proporciona equipos y soluciones innovadoras que contribuyen a la producci\u00f3n de cervezas de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cerveza ha sido fiel compa\u00f1era de la humanidad durante miles de a\u00f1os. Desde las antiguas civilizaciones mesopot\u00e1micas, donde... <a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/geral-49054636\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La cerveza se usaba como moneda<\/a>Hasta el d\u00eda de hoy, donde millones de personas en todo el mundo la disfrutan, la cerveza se ha ganado un lugar permanente en nuestra cultura. En Brasil, somos... <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/statistics\/270275\/major-countries-in-beer-production\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el tercer mayor productor de cerveza<\/a> En el mundo, con una producci\u00f3n anual de m\u00e1s de 13 mil millones de litros. En el primer D\u00eda Internacional de la Cerveza, que se celebra el primer viernes de agosto, es momento de apreciar esta bebida ic\u00f3nica y el complejo proceso de su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cerveza se produce mediante un proceso cuidadosamente orquestado que abarca la selecci\u00f3n y preparaci\u00f3n de las materias primas, la producci\u00f3n de mosto, la fermentaci\u00f3n y, finalmente, el embotellado y la distribuci\u00f3n. Cada paso es crucial para la calidad final de la cerveza y requiere equipo especializado para garantizar la eficiencia y la consistencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto, el Grupo Idugel desempe\u00f1a un papel fundamental al ofrecer soluciones de alta calidad para todas las etapas del proceso de producci\u00f3n de cerveza. En este art\u00edculo, detallaremos c\u00f3mo nuestros productos y servicios contribuyen a la producci\u00f3n de esta apreciada bebida.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Malteado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El malteado es el primer paso crucial en el proceso cervecero. Los granos de cebada se remojan en agua, se germinan y luego se secan en un proceso llamado malteado. Durante este paso, los granos se transforman en malta, el ingrediente principal de la cerveza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-grupo-idugel wp-block-embed-grupo-idugel\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"hAjDbfrBN6\"><a href=\"https:\/\/idugel.com.br\/maltarias\/\">Soluciones para malter\u00edas y cervecer\u00edas en 2023<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"Soluciones para malter\u00edas y cervecer\u00edas en 2023 \u2014 Grupo Idugel\" src=\"https:\/\/idugel.com.br\/maltarias\/embed\/#?secret=5mh5niXRFe#?secret=hAjDbfrBN6\" data-secret=\"hAjDbfrBN6\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Grupo Idugel ofrece soluciones para esta etapa, incluyendo equipos para el procesamiento de granos y el control del proceso de germinaci\u00f3n. Con tecnolog\u00eda de vanguardia y un dise\u00f1o eficiente, los equipos del Grupo Idugel garantizan un control preciso del proceso de malteado, lo que resulta en una malta de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestros silos de almacenamiento de grano y sistemas de transporte son esenciales para el manejo eficiente y seguro de las materias primas. Su dise\u00f1o innovador permite un flujo de trabajo optimizado y reduce el riesgo de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, las soluciones de automatizaci\u00f3n del Grupo Idugel permiten un control preciso de cada aspecto del proceso de malteado. Desde el control de temperatura y humedad hasta el tiempo de germinaci\u00f3n, nuestros sistemas garantizan que cada lote de malta cumpla con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, en el D\u00eda Internacional de la Cerveza, reconocemos el importante papel que desempe\u00f1amos en el proceso de malteado. Nos complace ofrecer soluciones que contribuyen a la creaci\u00f3n de cervezas excepcionales en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Malter\u00edas e industria cervecera: el papel vital del Grupo Idugel<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El malteado es un proceso crucial en la industria cervecera, responsable de convertir los granos de cebada en malta, el ingrediente base para la producci\u00f3n de cerveza. La demanda mundial de malta est\u00e1 en aumento, y se espera que el mercado de la malta alcance un valor de <a href=\"https:\/\/www.marketsandmarkets.com\/Market-Reports\/malt-ingredients-market-900.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">US$20.600 millones para 2023<\/a>, lo que refleja el continuo crecimiento de la industria cervecera.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El proceso de malteado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El malteado consta de tres pasos principales: remojo, germinaci\u00f3n y secado. Primero, los granos de cebada se remojan en agua en un proceso conocido como remojo. Esto desencadena la germinaci\u00f3n, durante la cual el almid\u00f3n de los granos se convierte en az\u00facares que la levadura puede fermentar. Tras la germinaci\u00f3n, los granos se secan y tuestan en una malter\u00eda. El grado de tostado influye en el color y el sabor de la malta y, en consecuencia, en la cerveza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-grupo-idugel wp-block-embed-grupo-idugel\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"VYig7JoWdK\"><a href=\"https:\/\/idugel.com.br\/produtos-moinhos-industriais\/polidor-descascador-de-malte\/\">Pulidora peladora de malta<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u201cPulidora descascarilladora de malta\u201d \u2014 Grupo Idugel\" src=\"https:\/\/idugel.com.br\/produtos-moinhos-industriais\/polidor-descascador-de-malte\/embed\/#?secret=esB6wcaxti#?secret=VYig7JoWdK\" data-secret=\"VYig7JoWdK\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El Grupo Idugel en la malter\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Idugel Group, reconocemos la importancia del malteado en la producci\u00f3n de cerveza. Por eso, ofrecemos una gama completa de equipos de alta calidad dise\u00f1ados para apoyar el proceso de malteado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestros <a href=\"https:\/\/idugel.com.br\/maltarias\/\">equipo de malteado<\/a> Nuestra gama de equipos incluye soluciones para el almacenamiento de granos, sistemas de transporte y m\u00e1s. Todos nuestros equipos est\u00e1n dise\u00f1ados para ofrecer alta eficiencia y confiabilidad, garantizando as\u00ed que nuestros clientes puedan producir malta de la m\u00e1s alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-grupo-idugel wp-block-embed-grupo-idugel\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"hOo4MYGBmY\"><a href=\"https:\/\/idugel.com.br\/transportador-de-arraste-com-inteligencia-artificial\/\">El transportador de arrastre impulsado por IA: reinventando la industria<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u201cLa cinta transportadora de arrastre con inteligencia artificial: Reinventando la industria\u201d \u2014 Grupo Idugel\" src=\"https:\/\/idugel.com.br\/transportador-de-arraste-com-inteligencia-artificial\/embed\/#?secret=9OM2LicCVX#?secret=hOo4MYGBmY\" data-secret=\"hOo4MYGBmY\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, nuestro equipo de expertos est\u00e1 siempre disponible para brindarle asistencia t\u00e9cnica y soporte para optimizar el rendimiento de su planta de malteado. Podemos ayudarle a dise\u00f1ar e implementar sistemas de malteado que satisfagan sus necesidades espec\u00edficas, mejorando la eficiencia y la rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-grupo-idugel wp-block-embed-grupo-idugel\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"wMPxf80b1x\"><a href=\"https:\/\/idugel.com.br\/produtos-moinhos-industriais\/polidor-degerminador-horizontal\/\">Pulidora Desgermadora Horizontal<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"Pulidora desgerminadora horizontal \u2014 Grupo Idugel\" src=\"https:\/\/idugel.com.br\/produtos-moinhos-industriais\/polidor-degerminador-horizontal\/embed\/#?secret=qKpGs39M9S#?secret=wMPxf80b1x\" data-secret=\"wMPxf80b1x\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El proceso de molienda y la contribuci\u00f3n del Grupo Idugel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras el malteado, el siguiente paso clave en la producci\u00f3n de cerveza es la molienda. Este proceso consiste en triturar la malta en peque\u00f1as part\u00edculas para facilitar la extracci\u00f3n de az\u00facares durante la maceraci\u00f3n. Estos az\u00facares ser\u00e1n fermentados por levaduras para producir alcohol.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Grupo Idugel desempe\u00f1a un papel crucial en este paso, proporcionando equipos de molienda de alta eficiencia y precisi\u00f3n. Nuestro portafolio incluye molinos de rodillos ajustables que permiten una molienda uniforme, preservando la c\u00e1scara de la malta para facilitar su posterior filtraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los molinos de malta Idugel est\u00e1n dise\u00f1ados para proporcionar una molienda eficiente, maximizando la extracci\u00f3n de az\u00facar y preservando la calidad de la malta. Adem\u00e1s, nuestros equipos son robustos, lo que garantiza una larga vida \u00fatil y un funcionamiento fiable incluso en entornos industriales exigentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero nuestro compromiso con la eficiencia no se limita a la fabricaci\u00f3n de equipos de alta calidad. Con el crecimiento exponencial de la industria cervecera (un estudio de Global Market Insights predice que el mercado mundial de la cerveza artesanal alcanzar\u00e1 los 500\u00a0000 millones de d\u00f3lares para 2025), la demanda de soluciones que optimicen el consumo energ\u00e9tico y reduzcan el impacto ambiental es cada vez mayor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este sentido, Idugel ha invertido en tecnolog\u00edas que promueven la eficiencia energ\u00e9tica. Por ejemplo, nuestros molinos est\u00e1n equipados con motores de alta eficiencia, que consumen menos energ\u00eda, reduciendo as\u00ed los costos operativos y la huella de carbono de las cervecer\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, nuestras soluciones de automatizaci\u00f3n ayudan a monitorear y ajustar el proceso de molienda en tiempo real, garantizando la consistencia de la calidad y optimizando el consumo de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Incorporaci\u00f3n de otros cereales al proceso cervecero y liderazgo de Idugel en la industria del ma\u00edz<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien la malta de cebada es el ingrediente principal en la elaboraci\u00f3n de cerveza, tambi\u00e9n se pueden utilizar otros granos, como el arroz y el ma\u00edz, para conferirle caracter\u00edsticas \u00fanicas. Estos ingredientes aportan sabores sutiles, modifican el color y pueden influir en la textura en boca de la cerveza final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El arroz y el ma\u00edz, por ejemplo, se utilizan a menudo en la elaboraci\u00f3n de cervezas lager de estilo americano para darles un sabor m\u00e1s ligero y suave. Estos granos suelen a\u00f1adirse en forma de copos o harina, lo que requiere un procesamiento especializado para garantizar su correcta incorporaci\u00f3n a la cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed es donde Idugel, como l\u00edder del mercado en el procesamiento de ma\u00edz, desempe\u00f1a un papel clave. Nuestra amplia gama de equipos y soluciones para el procesamiento de granos permite a las cervecer\u00edas producir una mayor variedad de estilos de cerveza, aumentando as\u00ed su atractivo para los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, nuestra l\u00ednea de equipos de descascarillado permite producir hojuelas de arroz y ma\u00edz, ideales para la producci\u00f3n de cerveza. El proceso de descascarillado aumenta la superficie del grano, lo que facilita el acceso del agua y las enzimas al almid\u00f3n, lo que resulta en una extracci\u00f3n m\u00e1s eficiente durante la maceraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-grupo-idugel wp-block-embed-grupo-idugel\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"uIyLIISoCb\"><a href=\"https:\/\/idugel.com.br\/produtos-moinhos-industriais\/laminador-de-cereais-master\/\">Laminador de Cereales Master<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u201cMaster Cereal Roller\u201d \u2014 Grupo Idugel\" src=\"https:\/\/idugel.com.br\/produtos-moinhos-industriais\/laminador-de-cereais-master\/embed\/#?secret=gpMdH1Byyd#?secret=uIyLIISoCb\" data-secret=\"uIyLIISoCb\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestros molinos de rodillos, por otro lado, permiten moler arroz y ma\u00edz hasta obtener una consistencia de harina. Esto permite que los granos se incorporen de forma m\u00e1s uniforme a la cerveza, dando como resultado una cerveza final m\u00e1s suave y equilibrada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-grupo-idugel wp-block-embed-grupo-idugel\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"c1YIwri60G\"><a href=\"https:\/\/idugel.com.br\/laminadores-de-cereais\/\">Floculadores y Rodillos de Cereales: Comprender el proceso y tipos de equipos.<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"Floculadores y laminadores de cereales: Conozca el proceso y los tipos de equipos. \u2014 Grupo Idugel\" src=\"https:\/\/idugel.com.br\/laminadores-de-cereais\/embed\/#?secret=lk5xp6j7jJ#?secret=c1YIwri60G\" data-secret=\"c1YIwri60G\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fermentaci\u00f3n \u2013 Alianzas globales y proyectos personalizados de Idugel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00faltimo paso, pero no menos importante, en la elaboraci\u00f3n de cerveza es la fermentaci\u00f3n. Durante la fermentaci\u00f3n, la levadura consume los az\u00facares extra\u00eddos de los granos y produce alcohol, di\u00f3xido de carbono y diversos compuestos que contribuyen al sabor y aroma de la cerveza. Es un proceso delicado que requiere equipos precisos y fiables para garantizar resultados consistentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Idugel, con su presencia global y alianzas con proveedores de renombre mundial, est\u00e1 en una posici\u00f3n privilegiada para brindar soluciones de alta calidad en esta etapa crucial. Trabajamos estrechamente con nuestros clientes para comprender sus necesidades espec\u00edficas y desarrollar soluciones personalizadas que mejoren los indicadores de producci\u00f3n y cumplan con sus KPI.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, Idugel tiene la capacidad de desarrollar proyectos integrales, desde el manejo de las materias primas hasta el producto final, lo que nos permite optimizar todo el proceso de producci\u00f3n de cerveza. Esto se traduce en ahorro energ\u00e9tico, un mejor uso de los insumos y, en consecuencia, una cerveza de mayor calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, nuestras soluciones de automatizaci\u00f3n pueden monitorear y ajustar las condiciones de fermentaci\u00f3n en tiempo real, garantizando que la levadura funcione en condiciones \u00f3ptimas. Esto no solo mejora la eficiencia del proceso, sino que tambi\u00e9n garantiza un sabor consistente de la cerveza, lote tras lote.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el D\u00eda Internacional de la Cerveza, Idugel se enorgullece de celebrar su contribuci\u00f3n a la industria cervecera. Seguiremos colaborando estrechamente con nuestros socios y clientes para ofrecer soluciones innovadoras y eficientes que satisfagan sus necesidades y contribuyan a elevar el est\u00e1ndar de calidad de la cerveza a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En este D\u00eda Internacional de la Cerveza, Idugel quiere brindar por todos los cerveceros, grandes y peque\u00f1os, que dedican su tiempo y esfuerzo a crear esta preciada bebida. Estamos aqu\u00ed para apoyarlos en cada paso del camino y esperamos con ansias ver qu\u00e9 le depara el futuro a la industria cervecera. \u00a1Salud!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Dia Internacional da Cerveja \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o global de uma das bebidas mais populares do mundo. Este dia tamb\u00e9m oferece uma oportunidade para destacar o papel crucial do Grupo Idugel no setor cervejeiro. 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