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简体中文 5 sinais de que o seu moinho precisa de modernização (antes que a conta chegue)
Nenhum moinho “quebra do nada”. Depois de mais de 30 anos projetando e modernizando moinhos pelo Brasil, aprendemos que os sinais de desgaste aparecem meses antes da falha — e quase sempre na planilha, não no barulho. Faça agora o diagnóstico gratuito: https://idugel.net/diagnostico Veja os cinco sinais mais comuns, o que cada um significa e […]
Dia do Pão Francês (21/03): Uma Celebração aos Sabores e à Tecnologia no Setor de Panificação
O Dia do Pão Francês é uma data especial que celebra a importância e a paixão que temos por esse alimento tão tradicional em nossa cultura. Nesse dia, destacamos a riqueza dos sabores e a evolução tecnológica no setor de panificação. E é justamente essa combinação de sabor e inovação que o Grupo Idugel busca […]
Processo: Moagem de Trigo
A moagem de trigo é um processo fundamental para a produção de diversos alimentos, como pães, bolos e biscoitos. Neste texto, será abordado o processo de moagem do trigo, desde a seleção do grão até a distribuição da farinha para os clientes. Serão apresentados os equipamentos utilizados, as etapas de separação do farelo e do germe, a classificação da farinha e os aditivos utilizados para melhorar sua qualidade.