世界食品安全日：Idugel集团对全麦面粉的承诺

今天是全球日历上至关重要的一天：世界食品安全日。值此之际，Idugel集团认识到我们与全球农业企业共同承担的责任：提供安全、营养均衡且价格合理的食品。

我们对食品安全的一丝不苟的态度渗透到我们运营的每一个方面，从 谷物研磨工艺的优化 这 工业设备维护。这种方法体现在我们所有的产品和服务中，但也许在我们对全麦和重组面粉的工作中最为明显。

A 全麦面粉 全麦面粉是通过研磨整粒小麦制成的。小麦由胚乳（富含淀粉）、胚芽（富含营养）和麸皮（膳食纤维来源）组成。因此，全麦面粉包含了小麦粒的全部三种成分。而复原面粉则是将白面粉、小麦麸皮和小麦胚芽按特定比例混合，以模拟全麦面粉的成分。

开拓创新：伊杜格尔集团对石磨的使用

在谷物研磨领域，Idugel 集团以其创新方法确保产品质量和真实性而脱颖而出。具体而言，Idugel 集团与丹麦联合研磨系统公司 (United Milling Systems) 合作，率先使用石磨，生产出完全符合法规要求的面粉。

巴西国家食品安全监督局 (ANVISA) 发布的有关全食品的监管标准规定，要将一种食品视为全食品，其成分中必须至少含有 30% 的全来源成分，并且精制成分的数量不得超过这一比例（来源)。这意味着全麦面粉的真实性主要取决于所使用的研磨工艺。

这正是伊杜格尔集团石磨的独到之处。与传统的分别分离和研磨胚乳、胚芽和麸皮的磨坊不同，石磨一次性研磨整粒小麦。这一工艺保留了小麦的完整性，确保生产的面粉以天然比例保留小麦籽粒的各个组成部分。

石磨法也避免了面粉复溶的需要。它无需在白面粉中添加麸皮和胚芽来模拟全麦面粉的成分，而是一次性就能生产出真正的全麦面粉。

这种研磨方法不仅符合法规要求，还能使产品更加营养美味。通过石磨研磨出的全麦面粉保留了更多的营养成分，风味也更加浓郁复杂。

此外，Idugel 集团的石材研磨工艺符合公司的承诺 农业综合企业的可持续性。石磨是一种节能技术，有助于减少面粉生产的碳足迹。

正因如此，Idugel 集团的石磨坊堪称一个光辉典范，展现了创新与开拓如何催生出符合甚至超越监管标准的优质产品。它印证了公司致力于为市场提供营养美味、可持续发展的真正全谷物面粉的承诺。

食品安全承诺：

在 Idugel 集团，我们致力于确保面粉生产过程每个阶段的最高安全性和质量。这包括 小麦研磨过程，我们的先进系统，例如 气缸组，确保研磨精确、均匀。

我们对食品安全的承诺仍然体现在我们的 气力输送系统，防止谷物和面粉在运输过程中受到污染。该系统由我们的 谷物和谷类清洁技术，在研磨过程之前去除杂质。

在处理全麦面粉和复原面粉时，食品安全不仅仅是防止污染，还在于确保最终产品富含必需营养素。为了实现这一点，重要的是要有一个 工业厂房的能源效率 支持整个生产过程中营养的维持。

我们的 有机面粉和产品解决方案 致力于保留谷物的完整性，确保我们生产的全麦粉和复原面粉能够保留全谷物的所有营养和健康益处。此外， 加水系统 Idugel 集团的产品可确保谷物均匀吸水，这对于保存营养和生产高品质面粉至关重要。

的作用 人工智能 食品安全的重要性不容小觑。在 Idugel 集团，人工智能使我们能够实时监控生产流程，识别并纠正任何偏差，防止其影响产品质量。

在所有这些举措中，我们的 高素质团队 发挥着至关重要的作用。他们是我们组织的命脉，带来丰富的经验和知识，确保我们运营各个环节的食品安全。

值此世界食品安全日之际，我们为确保生产的全脂面粉和复原面粉安全、营养、高品质而付出的努力感到自豪。食品安全比以往任何时候都更加重要，Idugel集团将继续致力于为所有人的食品安全未来贡献力量。